Zarządzanie hotelem i zakładem gastronomicznym
Charakterystyka studiów
CELEM STUDIÓW JEST:
- zapoznanie słuchaczy z najnowszymi osiągnięciami teorii i praktyki w zakresie zarządzania hotelem i zakładem gastronomicznym w warunkach silnej konkurencji – doskonalenie umiejętności w zakresie prowadzenia zakładów hotelarskich i gastronomicznych
- doskonalenie umiejętności w zakresie prowadzenia zakładów hotelarskich i gastronomicznych
Studia kierowane są do absolwentów studiów magisterskich lub zawodowych o różnym profilu, zainteresowanych rozpoczęciem działalności w branży hotelarsko-gastronomicznej. Adresatami studiów mogą być także pracownicy lub właściciele hoteli, moteli, pensjonatów i schronisk.
Wykaz przedmiotów i podział godzin
| Lp. |
Przedmiot |
Liczba godzin |
| I semestr |
II semestr |
|
| 1 |
Współczesne hotelarstwo w Polsce i świecie |
18 |
|
| 2 |
Aktualne problemy polskiej turystyki |
10 |
|
| 3 |
Zarządzanie przedsiębiorstwem hotelarsko-gastronomicznym |
14 |
|
| 4 |
Organizacja pracy hotelu |
14 |
|
| 5 |
Organizacja pracy zakładu gastronomicznego |
14 |
|
| 6 |
Marketing usług hotelarskich i gastronomicznych |
12 |
|
| 7 |
Systemy i programy informatyczne w hotelach i zakładach gastronomicznych |
|
20 |
| 8 |
Zasady żywienia zbiorowego, kuchnie narodowe i regionalne |
|
14 |
| 9 |
Aranżacja i wyposażenie wnętrz |
|
12 |
| 10 |
Preferencje dla małych i średnich przedsiębiorstw. Wykorzystanie funduszy UE |
|
12 |
| 11 |
Rachunkowość i finanse przedsiębiorstw hotelarsko-gastronomicznych |
|
12 |
| 12 |
Uwarunkowania prawne funkcjonowania przedsiębiorstw hotelarsko-gastronomicznych w Polsce i UE |
18 |
18 |
| 13 |
Seminarium |
8 |
10 |
|
Razem |
108 |
98 |
Organizacja zajęć
Studia trwają dwa semestry. Zajęcia odbywają się dwa razy w miesiącu w:
– soboty 8.00–15.00
– niedziele 8.45–15.00
Zasady naboru
Rekrutacja trwa do 30 września, planowany termin rozpoczęcia studiów to październik 2010. O przyjęciu na studia decyduje kolejność zgłoszeń.
Warunki ukończenia studiów
Warunkiem ukończenia studiów jest uzyskanie wszystkich wymaganych zaliczeń oraz napisanie i obrona pracy dyplomowej.
|
REKRUTACJA